Stampa
Il famoso D.Lgs 155/97 è stato abrogato con l'approvazione del "Pacchetto Igiene ". Dal 1 gennaio 2006 sono infatti, cambiate le regole comunitarie sull'igiene e il controllo ufficiale degli alimenti: un complesso di quattro regolamenti principali, più altri quattro di accompagnamento, e uno specifico in materia di igiene dei mangimi. Una profonda modifica dell'approccio alla sicurezza alimentare, che ridefinisce i profili di responsabilità, mettendo al centro del sistema gli operatori dell'intera filiera alimentare, dalla produzione agricola all'industria alimentare, dai mangimi fino alla vendita al consumatore finale.