Dal settembre 2007 lo schema Eurepgap ha cambiato nome ed è diventato GLOBALGAP. Questo cambiamento vuole sottolineare il crescente ruolo internazionale di questa organizzazione. Lo standard GLOBALGAP costituisce un punto d'incontro tra i dettaglianti ed i produttori agricoli ed è nata allo scopo di stabilire un protocollo comune per la coltivazione di prodotti agricoli, più rispondente alle moderne esigenze dell'agricoltura sostenibile.

• Uso di tecniche riconosciute di lotta integrata;
• Adozione di attenzioni specifiche per la protezione ambientale;
• Cura degli aspetti igienici nella manipolazione dei prodotti alimentari;
• Rispetto dei requisiti generali per la salute e la sicurezza dei lavoratori agricoli;
• Rispetto della normativa specifica nel trattamento dei lavoratori.

La documentazione specifica (disponibile anche in italiano nel sito www.globalgap.org) è costituita dal protocollo vero e proprio, contenente i requisiti da soddisfare, i criteri di conformità (con indicazioni operative per soddisfare i requisiti), la lista di riscontro (da utilizzare nelle attività di verifica sia interna che esterna), il regolamento generale.

Dal 1 gennaio 2008 è entrata in vigore la versione 3 dello Standard, il “Globalgap Integrated Farm Assurance (IFA)”. Il nuovo Standard è composto da diversi moduli che sono in parte comuni e applicabili alle diverse filiere produttive e in parte specifici per la tipologia di prodotto considerato.

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