 La Commissione Europea ha stabilito che dal 1^ gennaio 2005 diventa cogente il nuovo regolamento europeo sulla tracciabilità/rintracciabilità degli alimenti, secondo le disposizioni del Regolamento CE 178/2002. Tale Regolamento obbliga le aziende del settore a fare chiarezza sulle proprie filiere, rendendo trasparente ogni passaggio della produzione e della distribuzione, fornendo informazioni precise sulle origini delle materie prime, sui luoghi di lavorazione e sulle tecniche utilizzate. Sulla base di tale Regolamento nasce l’esigenza per le aziende del settore d’implementare un Sistema di Gestione della Rintracciabilità riferita sia alla singola organizzazione o all’intera filiera agroalimentare. La filiera agroalimentare deve analizzare tutte le attività ed i flussi (comprese le organizzazioni), che hanno rilevanza critica per le caratteristiche del prodotto. HARPO MANAGEMENT Srl progetta e implementa Sistemi di Gestione specifici per il settore agroalimentare:  Individuando il campo di applicazione della filiera in funzione della specificità del prodotto Individuando il sistema di registrazione della rintracciabilità Stabilendo l’organizzazione della filiera
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